Reintroduciendo la Lactosa

Sé que, por motivos de salud, tengo abandonadillo el blog. Esto no significa que ocurra lo mismo con los vuestros ya que os visito siempre que el dolor me lo permite. He de decir que a mi enfermedad se le ha unido una mudanza y bueno, el que haya hecho una, como mi querida amiga Famalap que la ha hecho hace poco, sabrá de qué hablo y los trastornos que ocasiona eso.

Ayer fui al médico, y aunque como digo, estoy alejada del blog, quiero decir a cualquiera que esté pasando por mi misma situación o parecida, los avances o pasois que mis médicos están dando conmigo. Después de casi un año, o sin el casi, de que esta ratita no pudiera disfrutar de su vicio particular y ver satisfecha su golosería ( ya que no soy amiga de dulces pero el queso si es mi debilidad ) comenté, pedí... supliqué... el poder hacer un primer intento para reintroducir la lactosa.
Desconozco si ha transcurrido poco tiempo desde que empecé con la dieta "SIN"n ( como yo llamo cariñosamente a mi amiguita ) sin gluten, sin huevo sin soja y sin lactosa. Pero visto que el dolor sigue conmigo, las molestias estomacales han aumentado hasta el punto de hacerme vomitar muchas veces ( siento ser un tanto directa ), he vuelto a perder peso y demás, me he permitido este lujo/súplica. Mi madre, que estaba conmigo ayer en el médico, me decía que eso no era lo importante, y dfrancamente sé que tiene razón, pero yo lo único que quiero es darme un pequeño capricho ya que la salud no quiere, de momento ( tranquilas que no pienso dejarme vencer por la enfermedad, esta batalla la gano yo, y cuando la "señora" decida llevarme, lo hará, pero se llevará consigo a una guerrera eso lo tengo claro ) y por eso le pedí lo que le pedí. Tras mucho pensárselo al dfinal el médico nos ha dicho: Démosle un poquito de calidad de vida, prueba con pequeñas cantidades y ve añadiendo y cambiando poco a poco, eso si, si empiezas a sentir molestias: Retíralo!!! .

Escribo esto porque ayer mismo por la noche, compré un pedacito de queso holandés ( me encanta el queso, sobre todo el fuerte y cremoso ) y quería compartir con vosotros el gusto que me dio saborearlo, para mi es como una pequeña victoria y ya que siempre os cuento mis penas, pensé que lo justo y de ley sería hacer una pequeña entrada para haceros partícipes de esta alegría.


Si dentro de un par de días me toca retirarlo... pues...... qué le vamos a hacer!!! al menos lo de añoche no me lo quita nadie.. como dice el refrán: Que me quiten lo bailado!!!

OJO: Estas últimas líneas no son una apología para saltarse la dieta!!! Por favor que nadie me interprete mal y lo haga. Sólo se puede hacer esto con el tema de la lactosa que depende de la celiaquía ya que suele ser temporal y siempre ha de hacerse BAJO ESTRICTO CONTROL MÉDICO Y CON CONOCIMIENTO Y APROBACIÓN DEL MISMO. Quiero que esto quede muy clarito.


Saludines a tod@s y gracias por existir y si no puedo, porque mi enfermedad así lo decide, venir antes de Navidad a felicitaros las fiestas, aprovecho ahora para hacerlo: FELICES FIESTAS A TODOS Y PRÓSPERO AÑOS NUEVO!!!

Mis últimas obras, aunque sigo sin poder pararme a explicar cómo las he hecho, eso si, las he sacado de los maravillosos Blogs que tenéis en la red. Un beso enorme a todas/os y que no os olvido a pesar de que mi enfermedad me mantiene alejada de mi blog me permite seguir los progresos que hacéis en los vuestros.

Semifrío de queso con cobertura de arándanos y adorno de moras

Semifrío de fresa, base de plátano y adorno de uva ( sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin soja )








Tiramisu

Espero que si alguna os gusta os sirváis un trocito y lo toméis a mi salud. Recomendación por el éxito que ha tenido: Semifrío de queso con cobertura de arándanos y adorno de moras.

Una buena causa

Sé que hace mucho que no escribo nada, la verdad es que he tenido un brote muy fuerte de la enfermedad y me ha mantenido alejada del blog pero las buenas causas bien merecen un esfuerzo y es por ello por lo que estoy de nuevo aqui. Quiero aprovechar para agradeceros a todos los mensajes de ánimo y también aprovecho para saludaros y desearos un feliz verano y unas buenas vacaciones. Espero poco a poco recuperar la normalidad y hacer por fin un buen resumen a cerca de lo que me ocurre para que si por desgracia a alguien le sucediera lo mismo, tenga una guía de los pasos a seguir y pueda así sentir menos dolor y encontrar una solución mucho más pronto que yo sin llegar a los extremos a los que ha llegado mi enfermedad.

Dicho esto ahí voy con la buena causa:

Tengo unos amigos, grandes amantes de los animales, que venden unos Schnauzer Miniatura Blancos de pedigree, son adorables y los he visto en fotos y vídeos desde que apenas ocupaban la palma de la mano, de verdad que son para comérselos. El padre de los cachorros se llama Curro y encontraréis toda la información sobre él en esta página:

http://www.cansminor.com/01d86f984c0fd2701/index.html


También podéis ver sus fotos pero antes de ponéroslas me gustaría deciros que mis amigos buscan compradores responsables, que vayan a cuidar al cachorro que adquieran y les encantaría, si hubiera posibilidad de ello, visitarlo alguna vez.


No me resta más que deciros que os echo de menos a todos porque por desgracia esta vez el brote me ha tenido alejada del pc pero que poco a poco estoy recuperando fuerzas para volver y que estoy aquí, aunque de momento sólo sea al 50 por cien, para lo que necesitéis. En este tiempo prepararé un resumen detallado de la Neuropatía gluten inducida que dividiré en capítulos para desgranar y desglosar cada uno de ellos y a su vez desarrollarlo y que así nunca más nadie tenga que pasar por lo mismo que yo pues no se lo deseo a nadie. Un abrazo enorme para todos y gracias por estar ahí, ahora os dejo en muy buena compañía, preparad los baberos porque os caerá la baba al ver las fotos...

Como diría aquel... abstenerse los no amantes de los animaes y si alguien está interesado o sabéis de alguien a quien le pueda interesar y que sea de confianza hacédmelo saber y os pondré en contacto con mis amigos. Un saludo!!!